【團購熱門商品】起司的科學:起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 世界上最變化萬超人氣商品千的食物
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乳類,是自然界為了動物幼體,少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下,經發酵熟後會成為各式各樣的起司,其對健康的益處不言而喻。
起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀,而且依製作方式的差異,起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司,因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼樣的作用,讓起司產生各種不同的迷人滋味?
限時商品而這樣集人類智慧於一身的食品,又是透過什麼方法,在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程,以及發酵熟成的美味祕密。
熱銷新書▲起司網路人氣產品top10是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
特惠活動本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識,從起司的誕生、歷史,到起司的種類、製作原理,甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物!
★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理,讓你一窺起司誕生的奧妙!
超實用年終募集★此外,針對熱愛起司的人們,書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項,以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中,挑選出自己最喜歡的!
★起司對於健康的益處,不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆,還能抑制血壓上升、預防蛀牙,甚至對於預防認知症也有良好的效果,一起看看起司如何增進我們健康!
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商品訊息簡述:
作者: 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者: 何姵儀
- 出版社:晨星
新功能介紹 - 出版日期:2019/03/12
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
動私刑!小王帶2表妹勾人妻私奔 3人遭虐打數小時
印度中央邦(Madhya Pradesh)一名男子近日想帶走人妻私奔,還夥同2位表妹幫忙,沒想到事件曝光後,竟遭人妻丈夫怒綁在樹上,並用粗繩、棍棒毒打,另外2位表妹也不例外,3人遭受私刑時間長達幾個小時,更引起路人的圍觀;警方介入調查後,也逮捕5名涉案男女,2018流行商品團購人氣商品另有4位嫌犯仍在逃亡中。
綜合外媒報導,印度一名男子因夥同2名表妹想帶走人妻私奔,沒想到被人妻丈夫穆克什(Mukesh)得知後,讓他氣得到警局報案;穆克什隔天又帶著妻子、親戚與小王見面談判,當小王與表妹抵達現場後,穆克什就吆喝親友將他們抓起來,並綑綁在樹上,還用粗繩狠打,隨後也引來數百位村民圍觀,但即便3人不斷痛哭求救,還是沒人願意伸出援手。
私刑事件曝光後,警方也介入調查,並發現共有多達9人涉案,目前已逮捕到5名男女,其中因有一名嫌犯未成年,因此依刑法以及兒童性虐待法進行起訴,而另外逃亡中的4名嫌犯,仍在追捕中。
實習編輯/許雅筑
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