【開箱文】有種美味叫志氣:八個手做者與小農的真食革命~必看好書


 





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商品訊息描述: 2019流行產品 每一種令人感動的滋味背後,都有一段精采人生的無悔堅持
一塊豆腐、一粒饅頭、一罐果醬、一盒優格、一杯豆漿、一片餅乾……
都是手做者經過一路奮鬥與起落,開拓與挫折,
在不友善政策底下掙扎、還堅持不退;在商業陷阱裡失足、還爬起再戰;
以無比的熱情和決心所成就的真誠加工品。
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所要努力保存與呈現的,就是最自然的美好滋味,
流行以及愛護土地、友善農作的心意。

淑慧為了圓自小的農夫夢,從城市走入鄉間,投入有機紅棗的栽種,並製作手工鹽滷豆腐,因而牽起一段台灣黃豆復育的姻緣。

特惠活動逸萍和思廣因為一片被蟲咬玫瑰葉,得知得用上十幾種農藥,驚嚇之餘,誓言「絕不施藥」,全心鑽研無毒的可食用玫瑰。

老五用柴火蒸燒饅頭,陣陣炊煙裡,有機社區改造的夢想也悄悄燃燒著。

馬修的優格,讓梅樹、草莓園、百香果的小農們有了堅實後盾,帶動另一種友善農耕的「螢火蟲效應」。

折扣千慧因為女兒罹癌,柯亞因為自己的病,深刻體會「吃真正的食物才能回應身體真正的需求」,寄情於青醬、果醬的開發。

碧鶴有獨到的美學品味和創意,把食物和料理當成精品設計,但保留台灣的草根性,期許能為飲食文化尋根。

靖楦透過小小的手做餅乾,串連起國際公平交易的平台。
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他們不約而同在這塊土地許下的一個心願,也是對生活的反思──希望在人與土地間,圓滿一條良心繫成的食物鏈。
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如果,你曾從空中看過台灣,了解山川地貌的美麗與哀愁。或許,你也可以從土地看看台灣,體驗台灣強韌的生命力與鮮活的創作力。

名人推薦

食物,是由土地裡生長出來的,是上天賜給人們孕育生命的禮物,只有崇敬土地、良心耕種底下結出的果實,才能製作出真正讓人安心、放心的食物。尊重秉持著這樣理念及實作的耕作者或手造者、提供他們友善的條件和空間,才能讓生活在同一片土地上的我們,確保享受潔淨而安全的食物。──林口長庚醫院已故臨床毒物科主任林杰樑夫人、護理師? 譚敦慈
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書中主角們都不是耳熟能詳的大人物,再平凡不過。是一股使命感、一股熱情,以及一股堅定不移的決心,成就了不平凡的志業,在食安問題層出不窮之際,這股清流更彰顯出人性的價值。──棉花田生機園地董事長? 路孔明

本書介紹許多堅持在地原味精神的手做料理人,以及從土地上提供最佳原料的硬頸農夫與生產者,讓我們重拾信心,知道這片土地上依舊有人懷抱夢想,相信食物真正的力量。──穀東俱樂部創辦人? 賴青松

超值推我在台北做農學市集後,常被打槍,以前都用似是而非的觀念,也因次受過幾次震撼教育。由此可見,觀念的開闊,是農業走下去的另外一條路徑。畢竟,理想與熱情,需要靠能力去實踐。──248農學市集發起人? 楊儒門



商品訊息簡述:

  • 出版社:天下文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2014/07/25
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



「差點以為要死了!」 屋久島登山客驚險脫困
日本鹿兒島縣的屋久島,降下50年來最大豪雨,因為山區土石崩塌,314名登山客一度受困,幸運獲救後說差一點以為要死在山上.....,度過驚魂一夜,幸好隔天日本派出自衛隊,全數平安獲救。登山客脫困時說:「差一點以為自己要死在山上!」

載送遊客的巴士抵達屋久島警察署,遊客歷劫歸來,所有人活動商品熱門商品如釋重負。

獲救遊客:「有2、3次覺得有生命危險。」

受到溼暖空氣影響,18日日本九州鹿兒島縣屋久島町降下50年來破紀錄的豪雨量,卻也傳出災情。

當地居民:「就像超大桶子倒下來的雨一樣。」

山區土石崩塌一度有330人受困山區,其中有314名登山客,被困在世界自然遺產,屋久島神木「繩文杉」的荒川登山口,礙於天候不佳,被迫在山中過了一夜。

19日日本自衛隊展開救援行動,因為直升機進不去,登山客只能徒步離開。

登山客走過瀑布下方,經過山洞、走過河水湍急的吊橋。

登山客手緊緊拉著繩索,冒險橫渡湍急河流,靠著當地縣警和自衛隊員協助下,全員終於平安獲救。

獲救遊客:「雖然覺得有點冷但還有精神,拖大家的福。」

獲救遊客:「真的好可怕啊,以為自己要死了。」

驚險獲救的登山客疲憊全寫在臉上,也體會到大自然的力量有多可怕。




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